山 菜 ・ 薬 草 苗 一 覧 （商品内容は商品名をクリックして詳細頁でご覧頂けます）
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しおで |
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期限
１０月１０日 |
幻の山菜、山のアスパラと称され、民謡にも謡われている山菜「しおで」。採取後、すぐに根本から堅くなるため、自家栽培がお勧め。 |
ポット植え
２株 |
1，296円
（消費税96円） |
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オトギリソウ |
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期限
１０月３１日 |
オトギリソウは、花が結実する頃 全草を採って天日乾燥し生薬として用います。 |
ポット植え
２株 |
1，080円
（消費税80円） |
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行者にんにく
の鱗茎 |
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期限
１０月３１日 |
行者にんにくは、山で修行する行者の精力回復の山菜です。 |
５球 |
1，080円
（消費税80円） |
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行者にんにく
の種 |
10ｇ |
972円
（消費税72円） |
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ふきのとう |
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期限
４月２０日 |
ふきのとうは、雪国に春の訪れを知らせる山菜。天ぷら、ふき味噌で苦みを楽しむ。
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３株 |
1，296円
（消費税96円） |
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青こごみ |
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期限
５月１０日 |
青こごみは、わらび、ぜんまいと同じシダの仲間で、林の中に群生します。
手軽に山菜の風味が楽しめます。
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３株 |
1，296円
（消費税96円） |
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赤こごみ |
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期限
５月１０日 |
赤こごみは、青こごみのようには群生しないため、採取量が少なく、アクのない、こくのアル旨味が特徴です。
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３株 |
1，512円
（消費税112円） |
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しどけ |
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期限
５月１０日 |
しどけは、独特の高い香りとほろ苦さがあり、歯ごたえも良く、山菜中の山菜として人気があります。
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３株 |
1，404円
（消費税104円） |
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わらび |
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期限
５月２０日 |
わらびは、昔から春の代表的な山菜です。おひたし、和え物、たたきで食べます。
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２株 |
1，296円
（消費税96円） |
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ぜんまい
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期限
５月１０日 |
ぜんまいは、わらびとともに良く知られた山菜のひとつ。近年は天候の影響等で収穫量が極端に不足しています。
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２株 |
1，404円
（消費税104円） |
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えだけ |
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期限
５月１０日 |
えだけは、ミヤマイラクサのことで、茎や葉に刺があります。クセも苦味もなく、少し甘みのある淡白な味が好まれます。
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２株 |
1，404円
（消費税104円） |
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ヤマブキ
ショウマ |
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期限
５月２０日 |
ヤマブキショウマ（じょんな）は、天ぷらや炒め物は生のままで、おひたしや和え物、煮物、汁の具には、茹でて水にさらしてから用います。
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２株 |
1，296円
（消費税96円） |
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葉わさび |
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期限
４月３０日 |
わさびは、おひたし、和え物、汁の具、酢の物にします。根はたいへん小さくすりおろすのはむずかしいです。
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２株 |
1，296円
（消費税96円） |
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アマドコロ |
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期限
４月３０日 |
アマドコロは、ユリ科の多年草で、山野の草地に生えます。特有の甘みがあり、味わいと舌触りは格別で珍菜のひとつです。
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３株 |
1，296円
（消費税96円） |
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ナルコユリ |
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期限
５月１０日 |
ナルコユリは、山地の林下に生えます。 山では１本立ちで採取がむずかしい貴重な山菜です。
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１株 |
1，404円
（消費税104円） |
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ユキザサ |
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期限
５月１０日 |
ユキザサは、山地野の林下に生える多年草です。美味しい山菜として知られ、北海道ではアズキナの名前で親しまれています。
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３株 |
1，296円
（消費税96円） |
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山うど |
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期限
５月１０日 |
独特の香気とアクの強いくせのある天然のやまうど。
栽培物のやわなうどとは、全く異なります。
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1株 |
1，620円
（消費税120円） |
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うるい |
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期限
４月３０日 |
うるいは味や香りにクセがなく、シャキシャキとした歯ごたえと特有のヌメリが特徴です。
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３株 |
1，296円
（消費税96円） |
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赤みず |
お申し込み
期限
６月１０日 |
赤みずは、根元の茎の部分が赤い色をしています。油炒めやたたきで食べます。
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３株 |
1，296円
（消費税96円） |
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青みず |
お申し込み
期限
６月１０日 |
青みずは、赤みずに較べて採取量がわずかです。アクも少なく、サクサクした食感が楽しめます。
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３株 |
1，296円
（消費税96円） |
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