| 別 名 ： |
オンダラ、タラッポ、タランポウ、トゲウド、ヘビノボラズ |
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| ２０１２年の受付は終了しました！！ |
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たらの木は、樹高４㍍前後になるウコギ科の落葉小高木です。そのたらの木の若芽がたらの芽で、最もポピュラーな人気の山菜のひとつです。
たらの芽は、山菜の王様とも、海老に似た味がすることから山海老とも言われ、また植物性の油脂や上質なタンパク質を豊富に含むことから「山のバター」ともいわれます。
たらの芽は、香り、苦味、コクともバランスが良く、栄養的にも価値が高いため人気のある山菜です。通人はたらの芽の採れたてを火にかざして焼き、味噌をつけて食べるといいます。
たらの芽の樹皮は天日乾燥（たら乾皮）して、健胃整腸、糖尿病、神経痛に煎じて服用します。
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| たらの芽 |
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※ お届けは４月下旬以降となります |
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| 採取した「たらの芽」 |
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１．たらの芽の天ぷら
たらの芽の若芽を水にさらした後、十分に水気を切ります。濃い目の衣をつけて、高めの油でカラッと揚げます。塩をかけていただきます。
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２．たらの芽の和え物
たらの芽を沸騰したお湯から茹で、茹で上がったら冷水にさらします。よく水切りをし、２ｃｍほどに切ります。ごま和えや酢味噌、三杯酢などで和えていただきます。
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３．その他
たらの芽の炒め物やお汁の具にも良いです。たらの芽を火にあぶって味噌をつけて食べるのも野趣があります。たらの芽を塩漬けや粕漬け、みそ漬けなどにして保存することもできます。
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| 男たらの芽「あくだら」の生育風景 |
たらの芽の生育風景 |
採取時期
| 山菜名＼月 |
３ 月 |
４ 月 |
５ 月 |
６ 月 |
７ 月 |
| たらの芽 |
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| 山採りたらの芽の生育観察記録 |
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| 採取後３日目 |
採取後５日目 |
採取後７日目 |
採取後８日目 |
採取後９日目 |
採取後１１日目 |
| 商 品 詳 細 |
| 保 存 方 法 |
冷蔵庫に保存 |
| 賞 味 期 限 |
お早めにお召し上がり下さい |
| 内 容 量 |
２００ｇ |
| お届け方法 |
クール便 |
| 備 考 |
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収穫時期が同じ商品を数種類まとめてご注文頂いた場合でも、別送になることがあります。この場合には、その分送料がかかることになりますので、ご了承下さい。
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発送料金表
| 地 域 |
宅 配
クール便 |
| 東北・関東・信越 |
９４５円 |
| 中部・北陸 |
１０５０円 |
| 北海道・関西 |
１１５５円 |
| 中国・四国 |
１３６５円 |
| 九州 |
１５７５円 |
| 沖縄 |
１６８０円 |
※ ＮＰ後払いの場合は２００円が、
代金引換え、コンビニ払いの場合は３１５円が、
手数料としてお客様のご負担となります。 |
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