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庄内野の風ファーム株式会社
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きのこ
スギヒラタケ
2021年の受付を開始しました!!
スギヒラタケ、杉林に発生する数少ないきのこのひとつ
スギヒラタケ(杉平茸)は、スギ林に発生する数少ないきのこのひとつで、ほぼ無柄で扇形やへら形の傘が枯れ木から直接出ています。傘の縁は内側に巻き、根元に短毛があります。
( ご 注 意 )
2004年秋にスギヒラタケとの因果関係が疑われる急性脳症が約60件報告され、このうち19名が亡くなっています。
スギヒラタケは、昔から食用としてされてきましたが、現時点では急性脳症との関連は不明ですが、腎臓に病気がある人や高齢者だけでなく、健康な方でも食することを控えるのが望ましいようです。
お買い上げは、食用ではなく
学術や研究用としてお願い致します。
※ お届けは10月上旬以降となります
スギヒラタケ関係サイト
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