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| ２０１７年の受付を開始しました！！ |
庄内柿 秋の庄内を代表する果物
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庄内を代表する秋の味覚・庄内柿。山吹色の秋をお届けします。
庄内柿の正式名称は「平核無」で、きれいなだいだい色で、光沢のある平べったい四角形の実をしています。
庄内柿は、特にビタミンＡとＣを多く含み、含有量はみかん類とほぼ同じです。ビタミンＣは、庄内柿１個で１日の必要量を摂取できます。美容・健康に最適な果物です。
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| 薬 用 利 用 |
| 採取・調整 |
薬用にする柿のへたは、秋に柿を食べたあとに集めて、そのまま日干しにして乾燥させます。
乾燥させた柿のへたを生薬では、柿蔕（してい）といいます。 |
| 薬 効 |
しゃっくり止めに用います。
未熟な渋柿を発酵させた柿渋には多量のタンニンが含まれ、高血圧抑制効果が知られています。また、柿の若葉を乾燥させたものには血圧降下成分があります。 |
| 使用方法 |
使用方法は、柿蔕を５～１０ｇを刻み、３００㍉リットルの水を加えて煎じ、約半量になるまで煮詰めて、しっくりの発作時に温めて服用します。
◇ 柿の葉酒
柿の若葉２００ｇをホワイトリッカー１．８㍑に漬け、３ヶ月ほど熟成させてから飲用します。脳卒中予防、風邪予防、滋養強壮、鎮痛、皮膚の健康によいとされます。 |
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| 薬用植物のページはこちら |
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| 庄内柿の生産者 平親夫婦 |
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黒川能
受け継がれて５００有余年
国指定・重要無形民俗文化財
黒川能役者でもある
栽培者の平親さん |
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田舎干し柿 → ＧＯ |
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◇◆ 29～32玉 ３箱セット ◆◇
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◇◆ 18玉 ３箱セット ◆◇
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| ※ セット単位に送料が必要となります。 |
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「柿しぐれ」は、庄内柿（平核無）の実がまだ青いうちに固形アルコールを入れたポリ袋をかぶせ、気化するアルコールで渋を抜く、樹上脱渋技術でつくられます。
「柿しぐれ」は、庄内柿を収穫後、二酸化炭素やアルコールを噴霧して渋抜きする一般的な方法に比べ、収穫してすぐに食べることができる。甘柿に似た食感の柿になる。果肉にゴマ状の斑点が入る。収穫後の日持ちが良いなどの特徴があります。
「柿しぐれ」は、大玉で甘みの高い柿の目指していることから果実の大きさが２Ｌ以上で、糖度１４度以上を基準とされています。日持ちが良いことからご贈答用として最適です。 |
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| 成育中の柿 |
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お届けは１１月中旬からとなります
（天候具合により変わることがあります）
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| 柿の収穫作業 |
美味しい柿 |
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| 商 品 詳 細 |
| 保 存 方 法 |
冷蔵庫に保存 |
| 賞 味 期 限 |
お早めにお召し上がり下さい |
| 内 容 量 |
５ｋｇ（30玉）又は３ｋｇ（18玉） |
| お届け方法 |
宅配便 |
| 備 考 |
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| 地 域 |
宅配便 |
３箱まで
渋柿5ｋｇまで |
５箱まで
渋柿15ｋｇまで |
| 東北・関東・信越 |
８００円 |
１０００円 |
| 中部・北陸 |
９００円 |
１１００円 |
| 北海道・関西 |
１０００円 |
１２００円 |
| 中国・四国 |
１１００円 |
１３００円 |
| 九州 |
１３００円 |
１５００円 |
| 沖縄 |
１４００円 |
１６００円 |
（５箱超の送料は別途となります）
※ ＮＰ後払いの場合は２０５円が、
代金引換え、コンビニ払いの場合は３２４円が、
手数料としてお客様のご負担となります。 |
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