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| ２０２１年の受付を開始しました！！ |
エゾハリタケ、塩漬けで１年、その後みそ漬けで半年 長く待つ食す楽しみ
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エゾハリタケ（蝦夷針茸）は、山奥で木がまるでお面をつけたかのように生えているきのこです。
冬に降り積もった雪の重みで落ちてくることから「ヌケオチ」の別名があります。
すぐには食べることができないため、塩蔵など下処理に時間をかけなければなりません。このため、食べるれるようになった時の喜びはひとしおです。
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採取したものをまるまる欲しい方はご連絡ください
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| ※ お届けは１０月以降となります |
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エゾハリタケは、すぐには食べることができないので、まず塩漬けにします。塩に漬け終
わったら 、塩だしをして、味噌漬けにするか、油で炒めて食べます。
エゾハリタケを塩漬けしないで採取後に食べたいときは、細切りにしてバターで炒めます。この場 合、一度冷凍してから使うと冬を越したような状態になることから、少し柔らかくなります。
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| 商 品 詳 細 |
| 保 存 方 法 |
冷蔵庫に保存 |
| 賞 味 期 限 |
お早めにお召し上がり下さい |
| 内 容 量 |
５００ｇ |
| お届け方法 |
クール便 |
| 備 考 |
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収穫時期が同じ商品を数種類まとめてご注文頂いた場合でも、別送になることがあります。この場合には、その分送料が必要になりますので、ご了承下さい。
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