銀杏 200g 山形県庄内産 【庄内の恵み屋】

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銀杏 
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銀杏は、雌雄異株の落葉高木イチョウの雌株になる果実です。
外種皮は、触れると皮膚炎になるのでゴム手袋をして採取し、これを剥きます。
 外種皮を剥くと、堅い内種皮をまとった種子が現れます。
内種皮ごといって皮を剥き、茶碗蒸しや炒め物に用います。
滋養強壮の健康食品として取り扱われることが多いです。
成育中の銀杏

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