赤みず苗 3株 山形県庄内産 【庄内の恵み屋】

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山菜苗
赤みず 
 
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赤みず 
 
 みずの標準和名ウワバミソウは、ウワバミが出そうな幽谷に生えることから名づけられたようです。みずは、何ともおどろおどろした名前の山菜だが、水が湧き滴り落ちるような岩壁などに群生します。
 みずの茎が赤みを帯びたものを「赤みず」といい、そうでないものを「青みず」と呼んでいます。
 赤みずは、根元から茎の部分にかけて赤い色をしています。少し湿っているところであれば、生育できる順応性があることから、青みずよりたくさん収穫することができます。


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