ぜんまい苗 1株 山形県庄内産 【庄内の恵み屋】

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山菜苗
ぜんまい 
 
※※ お届けは5月中旬頃からとなります 
 
渡邉幸任のぜんまい採り 
 
      
 「天然ぜんまい」の良質のものは、急斜面の危険な場所に生えていることが多いです。
 「ぜんまい」は「わらび」とともに、昔からよく知られた山菜ですが、アクが強いためアク抜きをしてからでないと食べれません。
 天然のぜんまいを採取し、天日で乾燥と手揉みを繰り返し、十分乾燥させて保存します

 
ぜんまいの生育風景 
 
採取したぜんまい 
 
ぜんまい揉み 

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