スギヒラタケ 300g 山形県庄内産 【庄内の恵み屋】

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スギヒラタケ
 
 スギヒラタケ(杉平茸)は、スギ林に発生する数少ないきのこのひとつで、ほぼ無柄で扇形やへら形の傘が枯れ木から直接出ています。傘の縁は内側に巻き、根元に短毛があります。

            ( ご 注 意 )

 2004年秋にスギヒラタケとの因果関係が疑われる急性脳症が約60件報告され、このうち19名が亡くなっています。
 スギヒラタケは、昔から食用としてされてきましたが、現時点では急性脳症との関連は不明ですが、腎臓に病気がある人や高齢者だけでなく、健康な方でも食することを控えるのが望ましいようです。


スギヒラタケ 

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