マスタケ 300g 山形県庄内産 【庄内の恵み屋】

価格: ¥1,800 (税込)
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※※ お届けは10月上旬頃からとなります 
(採取時期は天候具合により前後することがあります)
 
マスタケ
 
 マスタケは、7月から10月にかけて、針葉樹や広葉樹の倒木、切り株、枯れ幹に発生します。
 半円形から扇形、ヘラ形の傘が数枚重なり合って株状になります。株は径20~40㎝の大きさになります。
 傘の表面は、朱黄色~朱紅色で、老成するにつれて白っぽく退色します。
                きれいな円形に育ったマスタケ きれいな円形のマスタケ マスタケと渡辺幸任  

おいしい食べ方
 
 
指でおさえて、耳だぶくらいのやわらかいものが食べころです。

 料理は、和え物、天ぷら、フライ、洋風煮込み、ピザ、グラタン、中華の炒め物に用います。


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