チチタケ 250g 山形県庄内産 【庄内の恵み屋】

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チチタケ
 
 チチタケ(乳茸)は、梅雨明けから10月にかけて生えるきのこで、ブナ、ミズナラ、コナラなどの落葉広葉樹の林内地上に単生~群生します。
 傘の径は3㎝~12㎝ほどで、丸山形から平らに開き、やがて中央がくぼんだ。漏斗形になります。

 
傷つくと白い乳液を分泌し、この乳液には弱い渋みがあり、乾くと褐色のシミになります。
 
チチタケ
チチタケ
 

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