キシメジ 250g 山形県庄内産 【庄内の恵み屋】

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キシメジは、9月から10月にかけて、アカマツ、クロマツや他の針葉樹の林内地上に発生します。
 まんじゅう形から中高の扁平に開き、傘の径は5~10㎝の大きさになります。
 傘の表面は黄色で湿ると粘性があります。
 やや苦みがありますが、水にさらすと抜けます。油を使う料理の場合はそのままでも大丈夫です。

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