天然あけび 500g 山形県庄内産 【庄内の恵み屋】

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 あけび
 あけび(木通)は、秋に小判形の果実が実り、熟すと紫色になって縦にパックリと口をあけるので「開け実」というのが命名の由来といわれます。
 あけびは、とても良質の酵素を多く含み、実の中の果肉は生食で、外側の皮はいろいろな料理に利用できます。
 あけびの果肉は厚く白色半透明で多数の黒色の種子を含み甘く美味しいです。

 
あけびのつるは椅子やカゴ作りに利用され、茎の木部は生薬木通(もくつう)で、利尿剤・消炎剤などに用いられます。

あけび 
 

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