干しわらび 山形県庄内産 【庄内の恵み屋】

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干しわらび 

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 「わらびに始まりわらびに終わる」と言われる山菜採り。それほど、わらびは山菜を代表します。
 春に採取した「わらび」を一年中楽しめるように、天日でゆっくりと十分に乾燥させます。
 干した山菜の代名詞とも言える「ぜんまい」とは、ひと味ふた味異なり、「わらび」のつるつるの食感が楽しめます。粕汁の具や炒め物に最適です。

 
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わらび 

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