江花微生物農法 食味ランキング4年連続「特A」 雪若丸 10kg(5kg×2個) 「雪若丸」誕生の地 山形県庄内産 【庄内の恵み屋】

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つや姫・雪若丸     特A
 食味ランキング

日本穀物検定協会の2021年産米食味ランキングが3月2日に発表され、
山形県が出品した「つや姫」「雪若丸」「はえぬき」の3品種のうち、
「つや姫」は、庄内産と村山産がともに
「雪若丸」は庄内産が、「はえぬき」は最上産が、
最上級の「特A」を獲得しました。
全国的に高い人気を誇る山形県のブランド米「つや姫」はデビュー以来12年連続で、
また、本格的デビューから4年目の新品種「雪若丸」も昨年に続き良食味米と認められました。

全国から154産地品種が出品された2021年産米食味ランキングは、
「特A」が42点、「A」が88点という評価となりました。
 

 
   
 江花微生物栽培 雪若丸
 
品  種   特   徴
雪 若 丸  「雪若丸」は、米どころの山形県が主力品種として誕生させお米で、
2018年より本格的に市場にデビューしました。
雪のように白い粒が美しく、粘りと硬さががあり、
ひと粒ひと粒のしっかりとした粒感がある食べ応えは、
粘りと硬さが微妙なバランスで、
これまでのお米にない新食感。
「つや姫」と肩を並べるエースとなることが期待されます。
 
江花微生物栽培研究会 代表 佐藤伸和 
江花微生物栽培
 土を健康にする糸状菌と土壌中の病源と作物の病害を克服できる放射菌(この2つの共生菌を江花菌という)を菜種油粕・カニガラ・魚粕・大豆粕など植物成長ホルモンに拡大培養し、田畑に全層施用する独特の微生物農法。
 江花微生物農法のお米、もちの美味しさは、全国の有名産地やブランドを知り尽くしている「大手デパート」のバイヤーから選ばれ、東京銀座の店舗で販売されていることで証明されます。
 
稲刈り風景 
 

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