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品 種 |
特 徴 |
つ や 姫 |
明治時代に山形県庄内町(旧余目町)で阿部亀治氏が育成した
水稲品種「亀ノ尾」は、品種改良の交配親として盛んに用いられ、
その良食味性が「コシヒカリ」や「はえぬき」に引き継がれています。
この「亀ノ尾」をルーツとして、日本で一番美味しいといわれている
「コシヒカリ」を凌ぐ良食味の米として開発されたのが「つや姫」です。 |
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2020年産米食味ランキングで最高の「特A」を獲得 |
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生 産 者 |
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県知事が認定した生産者が栽培適地で生産 |
栽培方法 |
有機栽培と特別栽培に限定 |
生産体制 |
統一したマニュアルに基づき生産 |
出荷体制 |
食味(タンパク質の割合)をチェックして出荷 |
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特別栽培農産物とは、農林水産省が平成19年3月に定めたもので、『その農産物が生産された地域の慣行レベル(各地域の慣行的に行われている節減対象農薬及び科学肥料の使用状況)に比べて、節減対象農薬の使用回数が50%以下、化学肥料の窒素成分量が50%以下、で栽培された農産物です。』とされています。 |
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